Holstein-Kühe liefern die höchste Milchproduktion in Rumänien, und Züchter, die Farmen errichten möchten, setzen diese Rasse ganz oben auf die Liste. Um jedoch Leistung zu erzielen, muss Holstein sehr gut gepflegt werden, und das Futter und die Bedingungen, unter denen es aufbewahrt wird, sind wesentliche Faktoren für die Kuh, um Qualitätsmilch in großen Mengen zu liefern. Aber vielleicht am wichtigsten ist die Genetik, die tatsächlich für die Leistung der Rasse „verantwortlich“ ist.

Die Produktion wird nicht nur von der Genetik beeinflusst. Dies bedeutet, dass es auf einem Bauernhof sehr gute Spezialisten geben muss, insbesondere ein hervorragendes Futtermanagement. Wir bekommen eine Milch von sehr guter Qualität, d.h. das Verhältnis zwischen Eiweiß und Fett muss sehr gut sein. Im Moment haben wir eine Milch mit einem Fettgehalt über 3, 8 und einem Proteingehalt von 3, 3.

Über Simmentaler Rinder

Es ist bekannt, dass sie aus der Region Simmel in der Westschweiz stammen und eine der ältesten Kuhrassen der Welt sind. Gleichzeitig trug diese Rasse zur Schaffung anderer europäischer Rassen bei, wie Fleckvieh (Deutschland), Montbeliarde (Frankreich) oder Razzeta d’Oropa (Italien). Jetzt ist diese Rasse praktisch auf der ganzen Welt präsent und wir finden sie in Ländern wie Namibia, Australien, Brasilien, Japan oder Kanada. Typische Merkmale sind die hervorragende Fähigkeit zu züchten, Milch und Fleisch zu geben sowie die hohe Langzeitfruchtbarkeit von Simmentaler Rindern. Eine Besonderheit der Rasse ist ihre Färbung – weiß mit rötlichen oder gelblichen Flecken, mit präzisen Abgrenzungen zwischen ihnen. Die Beine von den Knien abwärts sind immer weiß und die Schnauze ist rosa. Auf dem Kopf befindet sich ein charakteristisches dominantes weißes Muster.

Kälber sind aufgrund der Milch, die die Kuh produzieren kann, sehr gesund und nehmen in kurzer Zeit stark zu. Darüber hinaus besteht der wirtschaftliche Hauptvorteil der Art darin, dass das Alter, in dem diese Rasse schwanger werden kann, 2 Jahre beträgt und bis zu 13 Kälber produzieren kann.